Velibah tarifi Nurselin mutfağı

sponsor baglantılar

Velibah tarifi Nurselin mutfağıVelibah tarifi Nurselin mutfağı

6 Nisan 2015 Sivas’tan katılan Emine hanım, “Velibah”, tarifi ile Nursel’in mutfağında.

Her yöreden farklı lezzetler sunulan, her gün ayrı bir yöreden elinin lezzetine güvenen bir ev hanımının konuk olduğu Nursel’in Mutfağı’nda, 6 Nisan 2015 Sivas’tan Emine hanım, konuk oldu. Sivas’ın yöresel tatları ile Emine hanımın Mutfağından “Velibah” tarifi.

Velibah

Malzemeler;

Hamuru için;

– 5 bardak un
– 1 paket kuru maya
– 1 çay kaşığı toz şeker
– 1 tatlı kaşığı tuz
– su

İç harcı için;

– 5 adet patates
– 1 tutam maydanoz
– 1 kaşık pul biber
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı;

– Kuru maya 1 paket geniş bir kaba alınır. Toz şekeri, 1 fiske tuzu atılır. Su ve ortalama 5 bardak unla kulak memesi kıvamında hamur yoğurulur. Mayalı olduğu için ortalama yarım saat dinlendirilir.
– Haşlanan patatesler bir kaba rendelenir. Pul biberi, karabiberi ve tuzu atılır. Doğranan maydanozlar eklenip karıştırılır.
– Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alınır tatlı tabağı büyüklüğünde açılır ve patatesle iç harç konup kese şeklinde ortadan toplanarak kapatılır. Ters çevrilip kızartılacağı tava büyüklüğünde tekrar açılır. Yağsız tavada çevrilerek sunuma alınır. Saçtada pişirebilirsiniz.
Sivas Yöresinden Emine hanımın Mutfağından;

Velibah
Hıyar dolması
Mercimekli içli köfte
Gazete baklavası yapıldı.

6 nisan nurselin mutfağı Velibah, Velibah tarifi, Velibah Nurselin mutfağı, Velibah yapılışı, 6 nisan nursel emine Velibah

sponsor baglantılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir