Nursel’in Mutfağı Mincili Börek Tarifi

sponsor baglantılar

Nursel’in Mutfağı Mincili Börek TarifiNursel’in Mutfağı Mincili Börek Tarifi

5 Mayıs 2016 Rize’den katılan Emine Demirci, “Mincili Börek” tarifi ile Nursel’in Mutfağında.

Her yöreden farklı lezzetler sunulan, her gün ayrı bir yöreden elinin lezzetine güvenen bir ev hanımının konuk olduğu Nursel’in Mutfağı’nda, 5 Mayıs 2016 Rize’den Emine Demirci, konuk oldu. Rize’ye özgü yöresel tatları ile Emine Demirci’nin Mutfağından “Mincili Börek” tarifi.
Mincili Börek Tarifi

Malzemeler;

Hamuru İçin;

3 yemek kaşığı yoğurt
Yarım paket margarin
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı sirke
1 cay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı su
Bir tutam tuz
Aldığı kadar un

İç Harcı İçin;

Yarım kilo minci( çökelek)
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kaymak
2 adet kırmızı biber
Bir tutam maydanoz

Üzeri İçin;

sponsor baglantılar

2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta sarısı

Yapılışı;

Hamuru için yoğurdu bir kaba koyun. Üzerine margarini, yumurtayı, sirkeyi sıvıyağı, suyu ve tuzu ekleyip karıştırın. Ardından unu da ekleyip hamurunu yoğurun. Yoğurduktan sonra bezelere ayırıp biraz bekletin. Diğer tarafta minciği, sütü, kaymağı ve tuzu bir kaba koyup iyice yoğurun. Ardından biber ve maydonozu da ufak ufak doğrayıp ekledikten sonra yoğurmaya devam edin.
Bezelere ayırdığınız hamuru büyük bir şekilde açıp içerisine yapmış olduğunuz iç harçtan serpip rulo gibi sarın. Bütün hamurları bu şekilde yaptıktan sonra bir tepsiye rulo gibi sardığınız hamurları gül şeklinde yerleştirin. Üzeri için tereyağını eritin. Eriyen yağa sıvıyağı ve yumurtanın sarısını da ekleyip karıştırın. Ardından yapmış olduğunuz böreğe yumurtalı yağlı karışımı sürüp 200 derecede fırına vererek pişirin.

Rize Yöresinden Emine Demirci’ın mutfağından;

Havuç Dilimi Baklava
Turşu Kavurması
Mincili Börek
Hamsi Çilihta yapıldı.

5 Mayıs 2016 nurselin mutfağı Mincili Börek Tarifi, nurselin mutfağı 5 Mayıs Mincili Börek tarifi, 5 Mayıs nurselin mutfağı Mincili Börek, Mincili Börek Tarifi,

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir