Nursel’in Mutfağı Bülbül Yuvası Börek Tarifi

Nursel'in Mutfağı Bülbül Yuvası BörekNursel’in Mutfağı Bülbül Yuvası Börek Tarifi

18 Nisan 2016 İstanbul’dan katılan Sultan Hanım, çay saati menüsünden “Bülbül Yuvası Börek” tarifi ile Nursel’in mutfağında.

Her yöreden farklı lezzetler sunulan, her gün ayrı bir yöreden elinin lezzetine güvenen bir ev hanımının konuk olduğu Nursel’in Mutfağı’nda, 18 Nisan 2016 İstanbul’dan katılan Sultan Hanım, konuk oldu. Çay saati tarifleri ile Sultan Hanım’ın Mutfağından “Bülbül Yuvası Börek” tarifi.

Bülbül Yuvası Börek

Malzemeler;

5 adet yufka

İç Harcı İçin;

Yarım kilo dana kıyma
1 adet kuru soğan
4 diş sarımsak
1,5 su bardağı ceviz içi
1 çay bardağı köftelik bulgur
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı sıvıyağ

Sosu İçin;

1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvıyağ

sponsor baglantılar

Üzeri İçin;

3 yumurta sarısı

Yapılışı;

Öncelikle bulguru ıslatın. Ardından kıymayı bir tavaya koyarak kavurmaya başlayın. Daha sonra soğan ve sarımsakları doğrayıp sıvıyağ ile birlikte kıymaya ekleyin. Ardından ısladığınız bulguru ve salçayı ekleyin. Hepsi birlikte kavrulduktan sonra, maydanoz ve cevizleri ince ince kıyıp, üzerine ekledikten sonra altını kapatın. Sosu için, sıvıyağ ve sütü karıştırın. Daha sonra, yufkaları açıp ‘+’ şeklinde kesin. Ardından kestiğiniz parçaları ince bir oklavaya sarıp yarısına gelince  büzüştürün. Sonrasında yufkayı oklavadan çıkarıp, kalan yufkasını alta getirecek şekilde yuvarlak hale getirip uçlarını kürdanla tutturun. Daha sonra bu yufkaların içine yaptığınız iç harçtan koyup, kenarlarına yumurta sarısı sürerek fırına verip 180 derecede pişirin.

İstanbul’dan katılan Sultan Hanım, çay saati menüsünde;

Bülbül Yuvası Börek
Magnolya Tarifi
Salçalı Tuzlu Kurabiye
Fransız Tart Tarifi yapıldı.

18 Nisan 2016 nurselin mutfağı kafes Poğaça,Bülbül Yuvası Börek Nurselin mutfağı, nurselin mutfağı 18 Nisan Bülbül Yuvası Börek, nurselin mutfağı çay saati Bülbül Yuvası Börek, Bülbül Yuvası Börek tarifi

sponsor baglantılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir