Etli Dolma Nurselin mutfağı

Etli Dolma Nurselin mutfağıEtli Dolma Nurselin mutfağı

Nursel’in mutfağına konuk olan Tokat’dan Nurcan Güler’in mutfağından; Etli Dolma tarifi.

Tokat’dan katılan Nurcan Güler, Etli Dolma, tarifi ile Nursel’in mutfağında

Etli Dolma

Malzemeler;

– 750 g orta yağlı dana kıyma
– 1,5 su bardağı bulgur
– yarım su bardağı köftelik bulgur
– 2 adet kuru soğan
– 1 adet yumurta
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı pul biber
– 1 çay kaşığı kimyon
– 1 çay kaşığı karabiber

Sosu için;

sponsor baglantılar

– 1 kase yoğurt
– 2 diş sarımsak
– 1 yemek kaşığı tereyağ
– 1 tatlı kaşığı pulbiber

Yapılışı;

750 g orta yağlı dana kıyma geniş bir kaba alınır. Üzerine
1 bardak köftelik bulgur ve 1,5 bardak bulgur ilave edilir. İçine 2 adet kuru soğan küçük küçük doğranır. Tutması için 1 yumurta kırılır. Tuzu, karabiberi, pu lbiberi ve kimyonu ilave edilip özleşene kadar yoğurulur.
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır. (Elinize sıvı yağ sürerseniz şekil vermeniz daha kolay olur). Parmak şekli verilip tencereye dizilir.
Üzerine çıkacak kadar sıcak su eklenir ve pişirilmeye bırakılır. Afiyet olsun
Tokat Yöresinden Nurcan Hanımın Mutfağından;

Mısır böreği
Fiyonk Çörek
Etli Dolma
Hira tatlısı

Etli Dolma Nurselin mutfağı, Etli Dolma , Etli Dolma tarifi, 23 mart nurselin mutfağı Etli Dolma,

sponsor baglantılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir